a la carte

Alkuruokia / Appetizers

 

Uunisaaren jokirapu Skagen / Toast Skagen à la Uunisaari L

12.00

 

Lohta ja parsaa / Salmon and asparagus L, G

12.00

 

Härkä Tartar, piparjuurimajoneesia / Beef Tartar with horseradish mayonnaise L (G)

14.00

 

Simpukoita à la Uunisaari, aiolia / Mussels à la Uunisaari with aioli L (G) 

12.00

(pääruokana / as a main course 20.00)

 

Kesäinen kasvissalaatti / Summer vegetable salad V,G

10.00

 

Caesar salaattia Kana / jokirapu / ilman lisätäytettä L (G)

Caesar salad with chicken / crayfish / plain 

16.00 kana / jokirapu – chicken / crayfish

14.00 ilman lisätäytettä / plain

 

Pääruokia / Main courses

 

Lohikeittoa, tummaa leipää ja voita / Salmon soup, dark bread and butter L (G)

14.00

 

Päivän kala, pottuvoita ja ruohosipulismetanaa L,G

Fish of the day with chives, smetana and smashed butter potatoes

22.00

 

Angus Burger L

15.00

 

Flank steak Messy Verde, tomaattisalaattia L,G

Flank steak Messy Verde with tomato salad

22.00

 

Punajuurifalafel, aiolia / Beetroot falafel with vegan aioli V, G

17.00

 

 



noutopöytä


Buffet Meri

58 €/hlö

Kylmäsavustettua haukea ja tillikreemiä (L,G)
Lämminsavustettua lohta ja Tartar-kastiketta (L,G)
Marinoituja katkarapuja ja chilimajoneesia (M,G)
Savustettua kassleria ja rosmariinilla maustettua vaahterasiirappia (M,G)
Paahdettua punajuurta ja rapeaa ohraa (L)
Artisokka-oliivisalaattia, basilikaa (L,G)
Vihersalaattia ja yrttiöljyä (M,G)
Uunisaaren leipävalikoima ja levitteet

***
Paahdettua nieriää, macare-perunaa ja rapusmetanaa  (G,L)

***
Jogurttipannacottaa, mustikkaa ja kauracrumblea

Buffet Saari

54 €/hlö

Siikamoussea ja pikkelöityä fenkolia (M,G)
Uunisaaren lohiceviche(L,G)
Katkarapuja Skagen (M,G)
Ylikypsää maalaiskanaa ja graavattua porkkanaa (M,G)
Paahdettua selleriä ja pikkelöityä mustaherukkaa (M,G)
Kirkasta perunasalaattia (L,G)
Vihersalaattia ja vadelmavinaigretteä (M,G)
Uunisaaren leipävalikoima ja levitteet

***
Karitsan paahtopaistia ja säräjuureksia (L,G)


***
Raparperipiirakkaa, palsternakkakinuskia ja paahdettua valkosuklaata


Buffeeseen toinen pääruoka  10 €/hlö

Kolmen juuston valikoima, keksejä, pähkinäpralinea ja viikunakompottia 9,00 €/hlö


Pöytiintarjoiltavat


Menu Luoto
58 €/hlö

Härkätartar, sipulipyreetä. fritattua kaprista ja piparjuurikreemiä (L,G)

***

Hiillostettua nieriää, sitruunalla maustettua perunapyreetä, fenkolia ja lämmintä omenavinaigretteä (L,G)


***

Kuusijäätelöä, kuusenkerkkäsiirappia ja paahdettua saaristolaisleipää

Menu Vernissa
58 €/hlö

 Savusellerikeittoa, karitsarilletteä (L,G)


***

Grillattua naudan ulkoseläkettä, valkosipuli-perunaterriiniä, pippuri-kermakastiketta (L,G)


***

Mustaherukkasavariini

Menu Uunisaari
56 €/hlö

Savusiikamoussea, pikkelöityä omenaa ja beluga-linssejä (L,G)

***

Mallasglaseerattua porsaanniskaa, myskikurpitsapyreetä ja paahdettja juureksia (L)

***

Raparperipiirakkaa, Palsternakkakinuskia ja paahdettua valkosuklaata (L)

Menu Kaisla

48 €/hlö

Ohrakeksi, tattikreemiä ja kuusenkerkkää (L)

***

Paahdettua selleriä ja omenaa (L,G)



****

Jogurttipannacottaa, mustikkaa ja kauracrumblea (L)

Menuisiin välikeitto:

 Savusellerikeittoa,timjamiöljyä   7.00 (L,G)


  MACARONS  (G,VL ) 4.00/KPL

lime-minttu,

mustikka-valkosuklaa

passion-valkosuklaa

mansikka-kerma

laku-suolakaramelli

kardemumma-kinuski 

YÖRUOAT: 

Bratwurst hot dog , currymajoneesia ja hapankaalisalaattia

7,50 €

 Tulisella kebabilla täytetty maissilettu     

7,50 €

Talon kaali-pekonipiirakkaa 

6,50 €


Juomat


Kuohuviinit

Perelada Cava Brut Reserva, Espanja

38,00 €

Jean Biecher Moshi Moshi Sparkling, Ranska (vegaaninen)

46,00 €

samppanja

Champagne Paul Clouet, Ranska

89,00 €

Mumm Cordon Rouge, Ranska

110,00 €

Valkoviinit

Clearly Organic Airen, Espanja (vegaaninen viini)

38,00 €

Jean Biecher Moshi Moshi, Ranska (vegaaninen viini)

42,00 €

Most Wanted Riesling, Etelä-Afrikka (vegaaninen viini)

44,00 €

Kalfu Molu Sauvignon Blanc, Chile

46,00 €

Dans l’air du Temps Chardonnay, Ranska

48,00 €

Punaviinit

Clearly Organic Tempranillo, Espanja (vegaaninen viini)

38,00 €

Crazy Grapes Monastrell, Espanja (vegaaninen viini)

45,00 €

Kalfu Kuda Pinot Noir, Chile

48,00 €

Les Darons Rouge, Ranska (vegaaninen viini)

52,00 €

Roseviini

Jolie Rose, Ranska

44,00 €

Jälkiruokaviini

Vaapukka, Vadelma, Suomi (vegaaninen viini)

48,00 €

 


kokous aamiainen.jpg