ILLALLISvaihtoehdot

Erikoisruokavaliot toteutetaan ennakkoilmoitusten mukaan!


Cocktail-palat 4,00 €/kpl.

Suosittelemme vähintään 3:n kappaleen valikoimaa

Mini Blini ja mätiä
Porkkana-tuorejuusto canapé
Lämminsavulohimousse-nappi
Metsäsieni canapé
Riista-puolukka canap


PITOPÖYDÄT


Buffet Meri

58 €/hlö

Kylmäsavustettua haukea ja tillikreemiä (L,G)
Lämminsavustettua lohta ja Tartar-kastiketta (L,G)
Marinoituja katkarapuja ja chilimajoneesia (M,G)
Savustettua kassleria ja rosmariinilla maustettua vaahterasiirappia (M,G)
Paahdettua punajuurta ja rapeaa ohraa (L)
Artisokka-oliivisalaattia, basilikaa (L,G)
Vihersalaattia ja yrttiöljyä (M,G)
Uunisaaren leipävalikoima ja levitteet

***
Paahdettua nieriää, macare-perunaa ja rapusmetanaa  (G,L)

***
Jogurttipannacottaa, mustikkaa ja kauracrumblea

Buffet Saari

54 €/hlö

Siikamoussea ja pikkelöityä fenkolia (M,G)
Uunisaaren lohiceviche(L,G)
Katkarapuja Skagen (M,G)
Ylikypsää maalaiskanaa ja graavattua porkkanaa (M,G)
Paahdettua selleriä ja pikkelöityä mustaherukkaa (M,G)
Kirkasta perunasalaattia (L,G)
Vihersalaattia ja vadelmavinaigretteä (M,G)
Uunisaaren leipävalikoima ja levitteet

***
Karitsan paahtopaistia ja säräjuureksia (L,G)


***
Raparperipiirakkaa, palsternakkakinuskia ja paahdettua valkosuklaata


Buffeeseen toinen pääruoka  10 €/hlö

Kolmen juuston valikoima, keksejä, pähkinäpralinea ja viikunakompottia 9,00 €/hlö


Pöytiintarjoiltavat


Menu Luoto
58 €/hlö

Härkätartar, sipulipyreetä. fritattua kaprista ja piparjuurikreemiä (L,G)

***

Hiillostettua nieriää, sitruunalla maustettua perunapyreetä, fenkolia ja lämmintä omenavinaigretteä (L,G)


***

Kuusijäätelöä, kuusenkerkkäsiirappia ja paahdettua saaristolaisleipää

Menu Vernissa
58 €/hlö

 Savusellerikeittoa, karitsarilletteä (L,G)


***

Grillattua naudan ulkoseläkettä, valkosipuli-perunaterriiniä, pippuri-kermakastiketta (L,G)


***

Mustaherukkasavariini

Menu Uunisaari
56 €/hlö

Savusiikamoussea, pikkelöityä omenaa ja beluga-linssejä (L,G)

***

Mallasglaseerattua porsaanniskaa, myskikurpitsapyreetä ja paahdettja juureksia (L)

***

Raparperipiirakkaa, Palsternakkakinuskia ja paahdettua valkosuklaata (L)

Menu Kaisla

48 €/hlö

Ohrakeksi, tattikreemiä ja kuusenkerkkää (L)

***

Paahdettua selleriä ja omenaa (L,G)



****

Jogurttipannacottaa, mustikkaa ja kauracrumblea (L)

Menuisiin välikeitto:

 Savusellerikeittoa,timjamiöljyä   7.00 (L,G)


  MACARONS  (G,VL ) 4.00/KPL

lime-minttu,

mustikka-valkosuklaa

passion-valkosuklaa

mansikka-kerma

laku-suolakaramelli

kardemumma-kinuski 

YÖRUOAT: 

Bratwurst hot dog , currymajoneesia ja hapankaalisalaattia

7,50 €

 Tulisella kebabilla täytetty maissilettu     

7,50 €

Talon kaali-pekonipiirakkaa 

6,50 €


Juomat


Kuohuviinit

Vignana Prosecco Extra Dry NV, Italia

45,00 €

Codorniu Clasico Cava, Espanja

38,00 €

samppanja

Champagne H Lanvin Brut, Ranska

95,00 €

Champagne H Lanvin Rosé, Ranska

110,00 €

Valkoviinit

Gulara Chardonnay, Australia

38,00 €

Castillo de Piedra Viura, Italia

42,00 €

Lyric Pinot Grigio, Italia

45,00 €

Invenio Riesling, Saksa

45,00 €

Punaviinit

Gulara Shiraz, Australia

38,00 €

Peter Peter Pinot Noir Pfalz, Saksa

51,00 €

Hardy´s Cabernet Sauvignon, Australia

40,00 €

Dead Man´s Dice Malbec, Argentiina

58,00 €

Roseviini

Casa Albali Granacha Rose

40,00 €

Jälkiruokaviini

Brown Brothers explorer Series orange Muscat & Flora

40,00 €

Oluet

Karhu III 0,4 l

7,50€

Brooklyn Lager 0,33l  

8,00€

Brooklyn Defender IPA 0,35l

8,50€

Franziskaner Hefe Dunkel 0,5l

9,50€

Franziskaner Hefe Weiss Bier 0,5l

9,50€

Siiderit

Crowmoor Jealous Jackdow 0,33l 

8,50 €

Crowmoor Roque Raven 0,33

8,50 €

 

Avec

Remy Martin V.S.O.P / 4 cl 

12,00 €

Puolustuslaitos leikattua konjakkia / 4cl

8,00 €

Bailey´s Kermalikööri 4 cl           

8,00€

Amaretto Di Saronno, mantelilikööri 4 cl  

8,00€


kokous aamiainen.jpg