Kaunis saari merimaisemineen ja historiallinen tiilirakennus tarjoavat täydellisen ja uniikin ympäristön hääjuhliin. Vernissa-sali on kuin luotu hääjuhlia varten ja Kabinetin pienempi tila soveltuu erinomaisesti suureen päivään valmistautumiseen tai vaikka pienempiin häihin.
Häät ovat herkkä ja hyvin henkilökohtainen tilaisuus. Vihkiminen terassilla tai hienossa merimaisemassa Helsingin edustalla luo puitteet uniikille juhlalle. Yksilöllisesti Ravintola Uunisaaren suunnittelema kokonaisuus menusta somistukseen tekee häistänne unohtumattomat. Saaren kallioiset maisemat soveltuvat myös hyvin kuvauspaikaksi. Jos juhlanne on talviaikaan, saapuminen siltaa pitkin antaa tilaisuudellenne aivan oman vivahteen. Hyvin toteutetut ja suunnitellut häät ovat kuin mittatilauspuku, joka istuu täydellisesti. Toteutetaan yhdessä hääunelmia Uunisaaressa.
Illallisvaihtoehdot
(lapset alle 12 vuotta -50%, alle 4 vuotiaat ilmaiseksi.)
Erikoisruokavaliot toteutetaan ennakkoilmoitusten mukaan!
Cocktail-palat 5,50 €/kpl.
Suosittelemme vähintään 3:n kappaleen valikoimaa
Sieniä ja yrttejä
Miniskagen
Savustettua lohta ja sitruunaa
Härkää ja piparjuurta
Suklaata ja vadelmaa
Buffet Saari
Ginimarinoitua lohta, pikkelöityä fenkolia ja omenaa
Gubbrörää salaatilla
Coppaa ja melonia
Naudan paahtopaistia, piparjuurimajoneesia
Pikkelöityjä tomaatteja, rucolaa ja parmesania
Uunisaaren kirkasta perunasalaattia
Quinoa-pähkinäsalaattia
Kauden vihreä salaatti ja sitrusvinaigrette
Talon leipää ja levitettä
***
Uunisaaressa savustettua lohta, tilliperunoita, beurre blanc-kastike (68€ /hlö)
Tai
Iberico-porsaan niskaa, paahdettua perunaa, Välimeren salsaa (70€ /hlö)
Tai
Naudanfileetä, perunaröstiä, chimichurria, (75€ /hlö)
*******
Hääkakku
Buffet Lautta
Lohitatakia, pikkelöityä kurkkua sekä wasabia
Yuzumarinoituja katkarapuja ja fenkolia
Tonkatsukananpoikaa, tograshimajoneesia
Korianteri-perunasalaattia
Aasialainen coleslaw
Kauden vihreä salaatti ja sitrusvinaigrette
Talon leipää ja levitettä
*******
Teriyakilohta, tilliperunoita (62€ / hlö)
Tai
Häränrintaa Hoisin-kastikkeella, perunarösti (68€ / hlö)
*******
Hääkakku
Kahvi / tee 3,80€
Pöytiintarjoiltavat
Menu Luoto
62 €/hlö
Uunisaaren Skagen
***
Uunisaaressa savustettua lohta, tilliperunoita, beurre blanc-kastike
***
Hääkakku
Menu Maisema
68 €/hlö
Häränlihatartar, friteerattuja kapriksia, piparjuurimajoneesia
***
Paahdettua siikaa, puikulaperunaterriini, hummerikastike
***
Hääkakku
Menu Vernissa
78 €/hlö
Siikachevice
***
Palsternakkakeittoa yrttisydämellä
***
Häränfileetä, perunarösti, rosmariini-punaviinikastike
***
Hääkakku
Menu Kasvimaa
59 €/hlö
Kasvistartar, wasabicreme
***
Uunisaaren kasviswellington, varhaisperunaa, hernepyree
****
Hääkakku
Menuisiin väliruokaehdotukset
14 €/hlö:
Kotimaiset juustot
tai
Maa-artisokkakeitto
Hääkakku
PATISSERIE TEEMU AURAN HÄÄKAKUT
Valkosuklaa-passion VL
Sitruunaruoholla maustettu valkosuklaamousse, passionkreemi, valkosuklaafinancier, valkosuklaahelmiä & passiongelé
Pistaasi-passionjuustokakku L
Pistaasijuustokakkua, passionmoussea & -kreemiä, digestivekeksiä
Sitruuna-marenki L,G
Sitruunapiiras, bretonkakkua ja italialaista marenkia
Hasselpähkinä-maitosuklaa ”GEISHA” VL,G
Maitosuklaa-hasselpähkinämousse, crunchy hasselpähkinäpraliini, paahdettua valkosuklaata suklaabiscuitin päällä.
Tummasuklaa-kirsikka G, VE
Täyteläinen suklaakakku, herkullista kirsikkaa
Naked Cakes
Lisähinta menuuseen 1 €/hlö
porkkanakakku-mansikka (L)
paahdettu valkosuklaa (G,VL)
Yöruoat
Hot dogs
Chorizo hot dog
Chilimajoneesi
10 €/hlö
Bun Bao
Pulled pork, -kana tai kasvistäyte
10 €/hlö