DSC05510.jpg

UUNISAAREN BUFFET-ESIMERKIT

MERI

44 €


 

Mansikka-halloumijuustosalaattia

Salaatti paahdetusta bataatista ja oliiveista

Tabbouleh-salaattia

Sienipiirakkaa ja rucolaa

Savumuikkuja ja mummonkurkkuja

Lohichevicheä ja avokadokreemiä

Savustettua viljaporsaan kassleria ja melonia

Maalaisleipää ja voita

***

Paahdettua nieriää, pinaatti-kasvispaistosta ja valkoviinikastiketta

***

Jogurtti panna cottaa ja marinoituja hedelmiä

Strawberry Halloumi salad

Salad with roasted sweet potato and olives

Tabbouleh salad

Mushroom pie with rocket

Smoked vendace with pickled cucumbers

Salmon ceviche with avocado cream

Smoked pork with melon

Bread and butter

***

Roasted rainbow trout, spinach, vegetables and white wine sauce

***

Yogurt panna cotta and marinated fruits

 

IMG_2830.jpg

SAARI

46 €


Salaatti avocadosta ja kurpitsansiemenpastasta

Caesar-salaattia

Jokirapusalaattia

Marinoitua kurpitsaa, kvinoaa, pinjansiemeniä ja fetaa

Paahdettua kukkakaalia, kirsikkatomaatteja ja hummusta

Hunajaglaseerattua kananrintaa ja timjamimajoneesia

Härkäpastramia ja karpalo chutney

Maalaisleipää ja voita

***

Glaseerattua Iberico -porsaan ulkoseläkettä, paahdettuja juureksia ja tummaa oliivikastiketta

***

Tyrnijuustokakkua ja paahdettua valkosuklaata

Salad with avocado and pumpkin seed pasta

Caesar salad

Crayfish salad

Marinated pumpkin, quinoa, pine nuts and feta cheese

Roasted cauliflower, cherry tomatoes and hummus

Honey glazed chicken breast and thyme mayonnaise

Beef pastrami with cranberry chutney

Bread and butter

***

Glazed Iberico pork, roasted root vegetables and dark olive sauce
 

***

Seabuckthorn cheese cake, and roasted white chocolate

35402562_l.jpg

KAISLA (vege)

42 €

 

Kvinoa-papusalaattia

Mansikka-halloumijuustosalaattia

Paahdettua kukkakaalia, kirsikkatomaatteja ja hummusta

Paahdettuja punajuuria ja vuohenjuustomoussea

Salaatti paahdetusta broccolista, omenasta ja manteleista

Tabbouleh-salaattia

***

Marinoitua tofua, lehtikaalia ja linssi-pinaattipaistosta

***

Porkkanakakkua

Quinoa-bean salad

Strawberry halloumi cheese salad

Roasted cauliflower, cherry tomatoes and hummus

Roasted beetroot and goat cheese mousse

Salad with roasted broccoli, apple and almonds

Tabbouleh salad

***

Marinated tofu with kale, lentil and spinach

***

Carrot cake