Buffetmenut ryHMILLE

Menut tilattava etukäteen. Minimihenkilömäärä ryhmälle 35 henkilöä.


Buffet Lautta

62 €/hlö

Lohitatakia ja pikkelöityä retikkaa sekä wasabia (L,G)

Savusiikamoussea ja babygem-salaattia (L,G)

Kookos-korianterikatkarapuja ja chiliaiolia (L,G)

Savuporokreemiä ja karpaloita (L,G)

Marinoituja sieniä ja yrttejä (L,G)

Sitrustomaatteja (L,G)

Uunisaaren kirkasta perunasalaattia ja marinoitua punasipulia (L,G)

Versosalaattia ja yrttiöljyä (L,G)

Talon leipää ja levitettä

*******

Paahdettua lohta, tuore  herneohrattoa ja ruohosipulikreemiä (L,G)

*******

Talon suklaakakkua

 

Buffet Silta

54 €/hlö

Lohitatakia ja pikkelöityä retikkaa sekä wasabia (L,G)

Savuporokreemiä ja karpaloita (L,G)

Marinoituja sieniä ja yrttejä (L,G)

Sitrustomaatteja (L,G)

Uunisaaren kirkasta perunasalaattia ja marinoitua punasipulia (L,G)

Versosalaattia ja yrttiöljyä (L,G)

Talon leipää ja levitettä

***

 Merilapin karitsaa,mintulla maustettuja säräjuureksia

ja rosmariini – punaviinikastiketta  (L,G)

 

*******

Timjamipannacottaa, paahdettua valkosuklaata ja marjoja (G)

 


Pöytiintarjoiltavat menut

MENUT TILATTAVA ETUKÄTEEN


eteläinen uunisaari
54 €/hlö

Toast Skagen (L)

jokirapuskagen saaristolaisleivällä

 ***

Merilapin karitsaa, mintulla maustettuja säräjuureksia ja rosmariini-punaviinikastiketta (L,G)

 ***

Timjamipannacottaa, paahdettua valkosuklaata ja marjoja (L,G)

pohjoinen uunisaari
62 €/hlö

 Härkätartar, piparjuurikreemiä, retiisiä ja paahdettuja saaristolaislimppulastuja (L)

 ***

Paahdettua siikaa ja tuoreherneohratto (G)

***

Talon suklaakakkua (L)

 

Aallonmurtaja
70 €/hlö

Savujuurisellerikeittoa ja rapeaa omenaa (L)

 ***

Pariloitua vihreää parsaa, ruohosipulismetanaa ja uunisaaressa savustettua lohta (L,G)

 ***

Naudan marmorifilettä, krossiperunoita ja punaviinikastiketta  (L,G)

***

Talon suklaakeksiä ja vaniljakreemiä (L,)

tÄYDENNÄ MENUA MAUKKAILLA VÄLIKEITOILLA 10€:

 Uunisaaren lohikeittoa ja talon leipää (L,G)

tai

Savujuurisellerikeittoa ja rapeaa omenaa(L)

tai

Kermainen parsakeitto (L,G)


Juomat


Kuohuviinit

Perelada Cava Brut Reserva, Espanja

38,00 €

Jean Biecher Moshi Moshi Sparkling, Ranska (vegaaninen)

46,00 €

samppanja

Champagne Paul Clouet, Ranska

89,00 €

Mumm Cordon Rouge, Ranska

110,00 €

Valkoviinit

Clearly Organic Airen, Espanja (vegaaninen viini)

38,00 €

Jean Biecher Moshi Moshi, Ranska (vegaaninen viini)

42,00 €

Most Wanted Riesling, Saksa (vegaaninen viini)

44,00 €

Kalfu Molu Sauvignon Blanc, Chile

46,00 €

Dans l’air du Temps Chardonnay, Ranska

48,00 €

Punaviinit

Clearly Organic Tempranillo, Espanja (vegaaninen viini)

38,00 €

Crazy Grapes Monastrell, Espanja (vegaaninen viini)

45,00 €

Kalfu Kuda Pinot Noir, Chile

48,00 €

Les Darons Rouge, Ranska (vegaaninen viini)

52,00 €

Roseviini

Jolie Rose, Ranska

44,00 €

Jälkiruokaviini

Vaapukka, Vadelma, Suomi (vegaaninen viini)

48,00 €

 


kokous aamiainen.jpg